2017年05月18日

5月25日工房おしゃべり会

★工房おしゃべり会 参加者募集のお知らせです★

5月25日(木)10時半〜12時
場所:木の丸洋菓子店工房(町役場近く) 
参加費500円

アレルギー・治療法・子育て・学校や園・お菓子やお料理のことなどなど、
日々のこと、おしゃべりしませんか?

卵・乳・麦・ナッツ不使用のお菓子とお茶をご用意します。
試作中のお菓子や
練習中の米粉パンのお味見もお願いします♪

ご希望の方は、お名前・お電話番号・アレルゲン、(あれば知りたいことも)を、
木の丸洋菓子店HP お問い合わせフォームからお知らせ下さい。


*お子さん連れでもOKです。
(お子さんから目を離さないようにお願いします)

*特定の治療法や食事法、製品を進める内容ではありません。
 ゆるっとおしゃべりしてリラックスの会にしたいので、
 勧誘や宣伝行為はご遠慮下さいね。


-------------

苦手意識で避けておりました米粉食パン。
でも、先日工房販売会に遠方から来て下さった方が
お食事に困っていらして
(こちらは田舎でアレルギー対応のお店がなくって)
甘い物ばかりではなくて、ちょっとお食事系も提供できるといいかなあと。
パンの作り方を質問いただく事もありますし、
ようやっと挑戦することにしました。(おそい 笑)

えららんさんのご本を参考に、角食パン焼きました。

米角食.jpg

ビッシ!
やったー♪
ガスオーブンの火力が強いせいか、少し焼きすぎた感もありますね。
ちょこちょこ焼いて身につけたいと思います♪

米食パンクリームのせて.jpg

スライスした2日目のパンに、お芋クリームを塗ってトーストの朝ご飯。
クリームの水分で中の部分はしっとりでした。


posted by tosakin at 22:13| Comment(0) | TrackBack(0) | 木の丸洋菓子店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月11日

お兄ちゃんのアレルギー近況

みなさん こんにちは。
まずは木の丸洋菓子店のお知らせです

明日5月12日総社市の雑貨屋さんシャルマンさんでお菓子販売日です。
12時〜18時
クッキーやマフィンなどを持っていきます。

ココナッツロッシェ.jpg

ココナッツをメープルシロップやサクサク粉で固めたココナッツ・ロッシェ。

http://zakka-charmant.com/
私も前半はシャルマンさんにおります。
おしゃべりがてらご来店ください(*^_^*)



ーーーーーーー


さて、5年生になったおにいちゃん。
乳製品がOKになりました。
半年前には「牛乳すぎる〜(臭いが駄目)」といやがっていた牛乳そのものも、ミルク感たっぷりのソフトクリームも「おいしい」と好きなようです。

積極的に治療したわけではなくて
6歳頃まではほぼ完全除去
引っ越しや先に娘が食べられるようになったあたりの小学校に入ってからは
食べられる範囲の乳入りの物は様子をみながら食べる
そんな感じでした。

お兄ちゃんは慎重な性格ですし、(娘は勝手に食べる積極的さ笑)
3年生くらいからは自分の感覚や調子を口で説明できるようになっていましたので
乳製品に関してはお兄ちゃんと相談しながらの日々でした。
少し反応するかもしれないけど食べたいときはたべてみたり
調子が悪いときは控えておこうなど
一緒に考える事ができて楽でした。

違う治療法ならもっと早くOKになったのかも?
これでよかったのかな?
そう思うこともありますが、比べることはできませんね。
症状に悩まされることは少なく(ひどい症状になるタイプでなかったからではありますが)
今、「おいしいと」感じられるなら、これでよかったのかなと思います。

アレルギーに限らないことですが、治療法というものは、
子どもによって・家族によって
ベストの形が違いますね。
症状の出方、アレルゲンの種類、病院が近いか遠いか 経済や家族の状況・・
そのなかで諸々調整しつつ考え選択していくことが母の役割なのかもしれませんね。
おにいちゃんにとっての、我が家にとっての良い形を探しつつです。

卵はまだ全卵1/8が微妙なラインかな。。
これからも相談しつつ、やっていこうと思います。
母から離れていく年頃になりましたけど、アレルギーのことでも話すことがあるのは
もしかすると良い事なのかもしれませんね^^


ただ・・
ひとつ病気がふえました。
大事ではありませんが、またしばらく薬を飲み続ける生活になります。
神様はまだまだ楽にはしてくれないんだな、と少し悲しくなります。
でもアレルギーも他の病気も完治でありませんが、
心配な事はほとんどなくなりましたし
私も色々とあったこの10数年で母力がついていますし
病気は日々の生活を見直すきっかけと
悩みすぎずに暮らしていこうと思います。


最近の工作 はまりすぎてコスプレになっております。

18118741_1376981572389975_6951737480363553082_n.jpg

18056851_1376981825723283_1059283936174754858_n.jpg

断捨離中の私のスカートやワンピースをうまく使ってくれました。
(結局捨てられないことに 笑)







posted by tosakin at 14:39| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月09日

5月14日レッスン受付中

みなさん こんにちは。
連休が終わりましたね〜
さみしいような、落ち着いたような、ですね^^

黄砂のせいか、最近咳が続きます。
みなさんいかがですか?


5月14日工房レッスン、昨日より参加のお申し込み受付始めました。
今回はかぼちゃマフィンと苺マシュマロです。
詳しくはこちらの記事で紹介しています→「五月工房レッスンについて

ご希望の方は お名前、お電話番号、アレルゲンを木の丸洋菓子店HPお問い合わせフォームからお知らせ下さい。



五月病と言う言葉があるように
連休明けから新年度のバタバタが少しおちついて
張っていた気持ちが緩んで疲れが出てくる頃かなと思います。

作ってのたのしい、食べて美味しい
そんな時間でリラックスしていただけたと思います(*^_^*)



最近の、冷凍発送ケーキです。
お花デコレーションのご希望はチョコクリームバージョンや
ロールケーキバージョンも。
お客様が「これにできませんか?」とアイディア下さって、新しいタイプが産まれています。
ありがとうございます♪

お花チョコ.jpg

お花ロール.jpg


posted by tosakin at 16:43| Comment(0) | TrackBack(0) | 木の丸洋菓子店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月02日

販売会終了

4月30日は工房販売でした。

連休ということで、遠方のお客様方がご家族でご来店くださり沢山お話させていただきました。
冷凍発送でケーキをご注文いただいていたいた事のあるお客様。
初めてお目にかかっても初めてではないようで
でも遠くからわざわざ足を運んでくださる事が信じられないようでもあって
それは子ども達のおかげなんだなぁとしみじみ・・
ケーキを作り続けてこんな出会いをいただけること、幸せですね(*^_^*)

いつもイベントなどに来て下さる方とも、初めてのお客様とも沢山お話出来て、
ケーキの数も過不足無く、皆さんにご購入いただけて私も楽しい一日でした。
ご来店下さった皆様、応援いただいた皆様、ありがとうございました。

販売会ショコラ.jpg

販売会苺ムース.jpg

販売会タルト.jpg

販売会お花マフィン.jpg

冷凍カップお花のせ.jpg



今後の予定は・・・
5月12日(金)総社市:シャルマンさん販売日
5月14日(日)工房レッスン
6月2日・3日(金・土)はんどめいど展ひだまり出店



posted by tosakin at 17:50| Comment(2) | TrackBack(0) | 木の丸洋菓子店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月26日

5月工房レッスンについて

★5月工房レッスンのおしらせです

5月14日(日)10時〜 
(参加ご希望が多い場合は午後の部14時〜も開催します)

参加費:4000円
(かぼちゃマフィンレッスン受講済の方は3000円)

5月は受講生さんからのリクエストで、かぼちゃマフィンと、苺マシュマロの2品レッスンです。
(卵・乳・麦・豆・ナッツ不使用です)
アレッ子ママさんでもお仕事をされる方が増えていますね。
フルタイム勤務で給食代替え、おやつ、塾弁夜食などなど・・
食事全てお母さんが担ってる方もおられますね。
(皆さんお疲れ様です!)

お休みの日に作って保存出来る日持ちのするお菓子
子どもがお友達と一緒に楽しめるお菓子

受講生のみなさんからのご要望。
うんうん、そうですよね〜

お申し込み受付は5月8日から行います。
ご予定にご検討ください(*^_^*)


ハッピースマイル用.jpg

かぼちゃケーキ2個.jpg

かぼちゃマフィンは以前浅口市のアレルギーサークル「ハッピースマイル」さんで紹介したレシピです。
大きく焼くとお祝いケーキやスポンジにもなります。

米粉焼き菓子の基本テクニックを押さえる基本レッスンになります。
米粉によって異なる吸水の違いにも対応出来て、ふんわり作るコツをお知らせします。

ハッピースマイルさんでのレッスン後には、早速作って下さった方から、
「自宅の米粉でもふんわり出来ました」
と嬉しいご報告をいただいております(*^_^*)


マシュマロ.jpg

マシュマロ(ギモーブ)は旬の苺を使ってつくります。
(ゼラチンを使用します)

マシュマロは好みが分かれるお菓子ですね。
生の苺から作るマシュマロは苺本来の香りがしてさわやかですよ。

そろそろお手頃価格の小粒苺が産直市などで見かけるようになりましたね。
お砂糖をまぶして冷凍庫に保存しておくと、時間があるときにさっと煮てシロップ&コンポートを作る事が出来ますよ。
マシュマロはそのシロップで作ります。
シロップはかき氷にかけたり炭酸水で割って苺ソーダに出来ますし、
コンポートはパンケーキに添えたり、アイスにかけたり、ケーキに焼き込んだりと何かと使えます。


マシュマロ(のあまり)とシュー皮風(のあまり)でお手軽おやつ。

シュー皮に苺マシュマロ.jpg




・以前行った米粉クッキーやシュークリーム風のレッスンは3名様が集まれば行いますので、ご要望ございましたらお知らせ下さい。
・アレルゲンが多く通常のレッスン受講が難しい方は、アレルゲンに応じた個人レッスンも承ります。ご相談くださいませ。


posted by tosakin at 15:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 木の丸洋菓子店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
最近の記事